INGREDIENTES
- Un trozo de atún de 1 kg.
- Aceite de oliva
- 2 cebollas grandes.
- 1 hoja de laurel.
- Pimienta molida, sal.
- 2 cucharadas de vinagre de vino de Jerez.
- Agua.
ELABORACION
Ponemos en una cacerola aceite de oliva hasta cubrir el fondo, y freímos la cebolla cortada a rodajas muy finas, junto con la hoja de laurel y salpimentamos.
Dejamos hasta que a cebolla tome color y le añadimos el atún a trozos salpimentado y el vinagre, le agregamos un poco de agua y lo dejamos cocer unos 10 minutos.
Apartar del fuego y servir caliente.